檸檬酸（CA）含量測試盒(微量法)

貨號：KL-1250

規(guī)格 : 100管/96樣

測試方法:微量法

測定意義：
CA是生物體內(nèi)常見的有機酸，是重要的食品風(fēng)味物質(zhì)。此外，CA是三羧酸循環(huán)第一步反應(yīng)的產(chǎn)物。
測定原理：
酸性條件下，檸檬酸還原Cr⁶⁺生成Cr³⁺，在545nm處有特征吸收峰；通過測定545nm吸光值的增加，即可計算出樣品中檸檬酸含量。
自備儀器和用品：
低溫離心機、水浴鍋、可調(diào)式移液槍、可見分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96孔板和蒸餾水。